Global steak, demain nos enfants mangeront des criquets
Küresel biftek, yarın bizim çocuklar cırcır yiyeceğiz
98 mn 699 MB Documentaire HDTVrip Xvid
En 2050, il y aura 9 milliards d'êtres humains sur la planète, qui auront envie de manger de la viande. Pour répondre à cette demande, il faudra doubler la production. Or, la planète a déjà du mal à suivre. A travers le monde, l'industrie de la viande a provoqué des désastres écologiques ou sanitaires. Partant de ce constat, certains préconisent de diminuer la consommation de viande et de se concentrer sur sa qualité. Des solutions existent, qui sont testées un peu partout, depuis les élevages bio américains au cochon breton élevé sur paille et garanti sans nitrates. Yves-Marie Le Bourdonnec, considéré comme le meilleur boucher de France, fait office de guide dans cette exploration.
2050 yılında, et yemek isteyeceksiniz gezegende 9 milyar insan olacak. Bu talebi karşılamak için, üretimi iki katına çıkacak. Ama gezegen zaten takip için mücadele veriyor. Dünya çapında, et endüstrisi çevre felaketleri veya sağlık neden oldu. Bu gözleme dayanarak, bazı kalite et tüketimi ve odak azaltarak savunduk. Breton saman yetiştirilen ABD'de domuz organik çiftlikler, her yerde test edilmekte ve nitratlar ücretsiz garantili çözümler vardır. Yves-Marie Le Bourdonnec, bu araştırma bir rehber olarak hizmet veren, Fransa en iyi kasap düşündü.
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