Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO Tarım görünümü OECD ve FAO
OECD, Food and Agriculture Organization of the United Nations
OCDE OECD, FA 17 June 2011 226 pages PDF 4 MB
La dix-septième édition des Perspectives agricoles, élaborée conjointement pour la septième fois avec l’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) des Nations Unies, présente des projections en termes de production, consommation, échanges, stocks et prix, ainsi qu’une évaluation de l’évolution récente des marchés, des questions et des incertitudes pour un certain nombre de produits de base y compris, pour la première fois, les produits de la pêche et de l’aquaculture.
Le rapport souligne le fait que des prix moyens plus élevés sont attendus et peuvent encourager les investissements nécessaires pour que la production réponde à la demande croissante. Toutefois, un niveau élevé des prix soulève également des préoccupations importantes concernant l’augmentation de l'insécurité alimentaire.
La volatilité des prix crée une incertitude et des risques pour les producteurs, les négociants, les consommateurs et les gouvernements.
Table des matières
Sigles et abréviations
Les Perspectives en bref
Chapitre 1. Vue d’ensemble
Introduction
Le cadre – les marchés se caractérisent par des prix élevés et volatils
L’agriculture mondiale en perspective
Des coûts de production en hausse du fait de l’augmentation des coûts de l’énergie et de l’alimentation animale
La production agricole continue d’augmenter, mais plus lentement
La production mondiale de poissons, mollusques et crustacés est tirée par l’aquaculture
C’est dans les pays en développement que la croissance de la consommation alimentaire est la plus forte
Les stocks de produits alimentaires de base sont essentiels pour faire face à l’instabilité des marchés
Les échanges vont progresser plus lentement et de nouvelles configurations vont se faire jour
Risques et incertitudes
Notes
Références
Annexe 1.A1. Tableaux d’annexe : Vue d’ensemble
Chapitre 2. Dossier spécial : Quels sont les déterminants de la volatilité des prix ?
Pourquoi la volatilité des prix pose-t-elle problème ?
Principaux facteurs sous-tendant les marchés agricoles et la volatilité des prix
Contributions des principaux facteurs de variabilité des prix
Le défi pour les décideurs politiques
Conclusion
Notes
Références
Chapitre 3. Biocarburants
Situation du marché
Principaux éléments des projections
Tendances des marchés et perspectives
Principales questions et incertitudes
Notes
Référence
Annexe 3.A. Tableaux d’annexe : Biocarburants
Chapitre 4. Céréales
Situation du marché
Principaux éléments des projections
Tendances des marchés et perspectives
Principales questions et incertitudes
Notes
Référence
Annexe 4.A. Tableaux d’annexe : Céréales
Chapitre 5. Graines et produits oléagineux
Situation du marché
Principaux éléments des projections
Tendances des marchés et perspectives
Principales questions et incertitudes
Annexe 5.A. Tableaux d’annexe : Graines et produits oléagineux
Chapitre 6. Sucre
Situation du marché
Principaux éléments des projections
Tendances des marchés et perspectives
Principales questions et incertitudes
Références
Annexe 6.A. Tableaux d’annexe : Sucre
Chapitre 7. Viande
Situation du marché
Principaux éléments des projections
Tendances des marchés et perspectives
Principales questions et incertitudes
Annexe 7.A. Tableaux d’annexe : Viande
Chapitre 8. Produits de la pêche et de l’aquaculture
Situation du marché
Principaux éléments des projections
Tendances des marchés et perspectives
Principales questions et incertitudes
Annexe 8.A. Tableaux d’annexe : Produits de la pêche et de l’aquaculture
Chapitre 9. Produits laitiers
Situation du marché
Principaux éléments des projections
Tendances des marchés et perspectives
Principales questions et incertitudes
Référence
Annexe 9.A. Tableaux d’annexe : Produits laitiers
Glossaire
Méthodologie
Available in English - "OECD-FAO Agricultural Outlook 2011-2020":
OECD, Food and Agriculture Organization of the United Nations
OCDE OECD, FA 17 June 2011 226 pages PDF 4 MB
La dix-septième édition des Perspectives agricoles, élaborée conjointement pour la septième fois avec l’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) des Nations Unies, présente des projections en termes de production, consommation, échanges, stocks et prix, ainsi qu’une évaluation de l’évolution récente des marchés, des questions et des incertitudes pour un certain nombre de produits de base y compris, pour la première fois, les produits de la pêche et de l’aquaculture.
Le rapport souligne le fait que des prix moyens plus élevés sont attendus et peuvent encourager les investissements nécessaires pour que la production réponde à la demande croissante. Toutefois, un niveau élevé des prix soulève également des préoccupations importantes concernant l’augmentation de l'insécurité alimentaire.
La volatilité des prix crée une incertitude et des risques pour les producteurs, les négociants, les consommateurs et les gouvernements.
Table des matières
Sigles et abréviations
Les Perspectives en bref
Chapitre 1. Vue d’ensemble
Introduction
Le cadre – les marchés se caractérisent par des prix élevés et volatils
L’agriculture mondiale en perspective
Des coûts de production en hausse du fait de l’augmentation des coûts de l’énergie et de l’alimentation animale
La production agricole continue d’augmenter, mais plus lentement
La production mondiale de poissons, mollusques et crustacés est tirée par l’aquaculture
C’est dans les pays en développement que la croissance de la consommation alimentaire est la plus forte
Les stocks de produits alimentaires de base sont essentiels pour faire face à l’instabilité des marchés
Les échanges vont progresser plus lentement et de nouvelles configurations vont se faire jour
Risques et incertitudes
Notes
Références
Annexe 1.A1. Tableaux d’annexe : Vue d’ensemble
Chapitre 2. Dossier spécial : Quels sont les déterminants de la volatilité des prix ?
Pourquoi la volatilité des prix pose-t-elle problème ?
Principaux facteurs sous-tendant les marchés agricoles et la volatilité des prix
Contributions des principaux facteurs de variabilité des prix
Le défi pour les décideurs politiques
Conclusion
Notes
Références
Chapitre 3. Biocarburants
Situation du marché
Principaux éléments des projections
Tendances des marchés et perspectives
Principales questions et incertitudes
Notes
Référence
Annexe 3.A. Tableaux d’annexe : Biocarburants
Chapitre 4. Céréales
Situation du marché
Principaux éléments des projections
Tendances des marchés et perspectives
Principales questions et incertitudes
Notes
Référence
Annexe 4.A. Tableaux d’annexe : Céréales
Chapitre 5. Graines et produits oléagineux
Situation du marché
Principaux éléments des projections
Tendances des marchés et perspectives
Principales questions et incertitudes
Annexe 5.A. Tableaux d’annexe : Graines et produits oléagineux
Chapitre 6. Sucre
Situation du marché
Principaux éléments des projections
Tendances des marchés et perspectives
Principales questions et incertitudes
Références
Annexe 6.A. Tableaux d’annexe : Sucre
Chapitre 7. Viande
Situation du marché
Principaux éléments des projections
Tendances des marchés et perspectives
Principales questions et incertitudes
Annexe 7.A. Tableaux d’annexe : Viande
Chapitre 8. Produits de la pêche et de l’aquaculture
Situation du marché
Principaux éléments des projections
Tendances des marchés et perspectives
Principales questions et incertitudes
Annexe 8.A. Tableaux d’annexe : Produits de la pêche et de l’aquaculture
Chapitre 9. Produits laitiers
Situation du marché
Principaux éléments des projections
Tendances des marchés et perspectives
Principales questions et incertitudes
Référence
Annexe 9.A. Tableaux d’annexe : Produits laitiers
Glossaire
Méthodologie
Available in English - "OECD-FAO Agricultural Outlook 2011-2020":
Tarım Outlook on yedinci baskısı, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) Birleşmiş Milletler üretim, tüketim, ticaret, stoklar ve fiyat açısından tahminler hediyelerle yedinci kez ortaklaşa geliştirilen ve son piyasa gelişmeleri, sorunları ve su ürünleri, ilk kez dahil olmak üzere malların bir dizi belirsizliklerin değerlendirilmesi ve su ürünleri yetiştiriciliği.
Rapor yüksek ortalama fiyatlarında beklenen ve artan talebi karşılamak için üretimi için gerekli olan yatırım teşvik olabileceğini vurgulamaktadır. Ancak, yüksek fiyatları da artan gıda güvensizliği konusunda ciddi kaygılar uyandırmaktadır.
Fiyat oynaklığı üreticileri, tüccarlar, tüketiciler ve hükümetler için belirsizlik ve risk oluşturmaktadır.
Içindekiler
Kısaltmalar ve Kısaltmalar
Kısaca Beklentiler
Bölüm 1. Genel bakış
Giriş
Çerçeve - piyasalar ile karakterizedir yüksek ve dalgalı
Perspektif içinde Dünya tarım
Üretim maliyetleri nedeniyle artan enerji maliyetleri, yem yükseldi
Tarımsal üretim artışı devam ediyor, ama daha yavaş
Balık ve kabuklu deniz dünya su ürünleri üretimi ile tahrik edilir
Gıda tüketiminde büyüme en yüksek olduğu gelişmekte olan ülkelerde olduğu
Gıda ürünleri stokları piyasa oynaklığı ile başa çıkmak için gerekli olan
Ticaret daha yavaş büyüyecek ve yeni konfigürasyonlar ortaya çıkacaktır
Riskler ve belirsizlikler
Notlar
Referanslar
Ek 1.A1. Ek Tablo: Genel Bakış
Bölüm 2. Özel Raporu: fiyat dalgalanmaların belirleyicileri nelerdir?
Neden fiyat oynaklığı bir sorun teşkil etmez mi?
Çiftçi pazarlarında ve fiyat dalgalanmaları arkasındaki başlıca faktörler
Fiyat değişkenliği en önemli faktörlerin Katkıları
Politika yapıcılar için meydan okuma
Sonuç
Notlar
Referanslar
Bölüm 3. Biyoyakıt
Pazar durum
Projeksiyonlar ana unsurları
Pazar Eğilimleri ve Outlook
Temel sorunlar ve belirsizlikler
Notlar
Referans
Ek 3.A. Ek Tablo: Biyoyakıt
Bölüm 4. Tahıl
Pazar durum
Projeksiyonlar ana unsurları
Pazar Eğilimleri ve Outlook
Temel sorunlar ve belirsizlikler
Notlar
Referans
Ek 4.A. Ek Tablo: Tahıllar
Bölüm 5. Yağlı tohumlar ve yağlı tohum ürünleri
Pazar durum
Projeksiyonlar ana unsurları
Pazar Eğilimleri ve Outlook
Temel sorunlar ve belirsizlikler
Ek 5.A
Ek Tablo: Bakliyat ve yağlı tohumlar
Bölüm 6. Şeker
Pazar durum
Projeksiyonlar ana unsurları
Pazar Eğilimleri ve Outlook
Temel sorunlar ve belirsizlikler
Referanslar
Ek 6.a Ek Tablo: Şeker
Bölüm 7. Et
Pazar durum
Projeksiyonlar ana unsurları
Pazar Eğilimleri ve Outlook
Temel sorunlar ve belirsizlikler
Ek 7.A. Ek Tablo: Et
Bölüm 8. Su ürünleri ve su ürünleri yetiştiriciliği
Pazar durum
Projeksiyonlar ana unsurları
Pazar Eğilimleri ve Outlook
Temel sorunlar ve belirsizlikler
Ek 8.a. Ek Tablo: Su ürünleri ve su ürünleri yetiştiriciliği
Bölüm 9. Mandıra
Pazar durum
Projeksiyonlar ana unsurları
Pazar Eğilimleri ve Outlook
Temel sorunlar ve belirsizlikler
Referans
Ek 9.A. Ek Tablo: Süt Ürünleri
Sözlük
Metodoloji
Rapor yüksek ortalama fiyatlarında beklenen ve artan talebi karşılamak için üretimi için gerekli olan yatırım teşvik olabileceğini vurgulamaktadır. Ancak, yüksek fiyatları da artan gıda güvensizliği konusunda ciddi kaygılar uyandırmaktadır.
Fiyat oynaklığı üreticileri, tüccarlar, tüketiciler ve hükümetler için belirsizlik ve risk oluşturmaktadır.
Içindekiler
Kısaltmalar ve Kısaltmalar
Kısaca Beklentiler
Bölüm 1. Genel bakış
Giriş
Çerçeve - piyasalar ile karakterizedir yüksek ve dalgalı
Perspektif içinde Dünya tarım
Üretim maliyetleri nedeniyle artan enerji maliyetleri, yem yükseldi
Tarımsal üretim artışı devam ediyor, ama daha yavaş
Balık ve kabuklu deniz dünya su ürünleri üretimi ile tahrik edilir
Gıda tüketiminde büyüme en yüksek olduğu gelişmekte olan ülkelerde olduğu
Gıda ürünleri stokları piyasa oynaklığı ile başa çıkmak için gerekli olan
Ticaret daha yavaş büyüyecek ve yeni konfigürasyonlar ortaya çıkacaktır
Riskler ve belirsizlikler
Notlar
Referanslar
Ek 1.A1. Ek Tablo: Genel Bakış
Bölüm 2. Özel Raporu: fiyat dalgalanmaların belirleyicileri nelerdir?
Neden fiyat oynaklığı bir sorun teşkil etmez mi?
Çiftçi pazarlarında ve fiyat dalgalanmaları arkasındaki başlıca faktörler
Fiyat değişkenliği en önemli faktörlerin Katkıları
Politika yapıcılar için meydan okuma
Sonuç
Notlar
Referanslar
Bölüm 3. Biyoyakıt
Pazar durum
Projeksiyonlar ana unsurları
Pazar Eğilimleri ve Outlook
Temel sorunlar ve belirsizlikler
Notlar
Referans
Ek 3.A. Ek Tablo: Biyoyakıt
Bölüm 4. Tahıl
Pazar durum
Projeksiyonlar ana unsurları
Pazar Eğilimleri ve Outlook
Temel sorunlar ve belirsizlikler
Notlar
Referans
Ek 4.A. Ek Tablo: Tahıllar
Bölüm 5. Yağlı tohumlar ve yağlı tohum ürünleri
Pazar durum
Projeksiyonlar ana unsurları
Pazar Eğilimleri ve Outlook
Temel sorunlar ve belirsizlikler
Ek 5.A
Ek Tablo: Bakliyat ve yağlı tohumlar
Bölüm 6. Şeker
Pazar durum
Projeksiyonlar ana unsurları
Pazar Eğilimleri ve Outlook
Temel sorunlar ve belirsizlikler
Referanslar
Ek 6.a Ek Tablo: Şeker
Bölüm 7. Et
Pazar durum
Projeksiyonlar ana unsurları
Pazar Eğilimleri ve Outlook
Temel sorunlar ve belirsizlikler
Ek 7.A. Ek Tablo: Et
Bölüm 8. Su ürünleri ve su ürünleri yetiştiriciliği
Pazar durum
Projeksiyonlar ana unsurları
Pazar Eğilimleri ve Outlook
Temel sorunlar ve belirsizlikler
Ek 8.a. Ek Tablo: Su ürünleri ve su ürünleri yetiştiriciliği
Bölüm 9. Mandıra
Pazar durum
Projeksiyonlar ana unsurları
Pazar Eğilimleri ve Outlook
Temel sorunlar ve belirsizlikler
Referans
Ek 9.A. Ek Tablo: Süt Ürünleri
Sözlük
Metodoloji
